椰香蛋黄饼的做法，椰香蛋黄饼怎么做

“本想做椰香曲奇，结果做的时候发现电子秤不在，中秋做月饼时拿到别出去还没拿回来，所以量只能看着配。接着，将曲奇糊装进裱花袋时发现忘记装裱花嘴了，这脑子简直迷糊到一定境界了。时间紧张，就这么挤吧，就这么烤吧，能吃好就行，不追求好看了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香蛋黄饼的做法步骤

• 1、将黄油室温软化。

• 2、用打蛋器将黄油打发，在这个过程中分三次加入白糖，打至黄油体积变大，颜色发白的状态。

• 3、在黄油中分两次加入蛋黄并搅打均匀，每次搅打至均匀再加下一次。

• 4、筛入低粉。

• 5、加入椰蓉。

• 6、用刮刀翻拌均匀。

• 7、将食材装进裱花袋。

• 8、准备挤得时候发现没装裱花嘴，脑子彻底生锈了，时间紧张就这么挤吧，不追求美观了。大家记得装裱花嘴。

• 9、挤在烤盘上，烤盘提前铺一层油纸。

• 10、送进预热好烤箱，上下火165度烤十来分钟。

• 11、出炉后装盘就可以吃了，虽然不好看，味道还不错。

小窍门

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