蛋黄饼干的做法，蛋黄饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄饼干的做法步骤

• 1、食材：鸡蛋、面粉和泡打粉混合、白糖。

• 2、鸡蛋和蛋黄打入盆中，放入柠檬汁几滴。

• 3、分3次加入白糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，滴落下来的蛋糊能画出清洗的纹路，可以保持5秒钟以上。

• 4、筛入低筋面粉和泡打粉，放入黑芝麻。

• 5、用橡皮刮刀上下翻拌均匀，拌匀的面糊顺滑。

• 6、将面糊装入裱花袋中，裱花袋下面剪一个小口。

• 7、在烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊（尽量均匀哈）。

• 8、挤了两个烤盘，非不粘烤盘就要垫上油纸。

• 9、放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤12分钟左右，表面上色满意即可出炉。

• 10、出炉晾凉，用刮刀轻轻一刮就可。

• 11、满满的蛋香味，酥酥的，给宝宝做零食蛮好。