世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕怎么做

“这是一款古老的甜点
它的名字是以一座城市命名的
拥有世界蛋糕鼻祖的美誉
它就是
奥地利林茨蛋糕

虽然名字叫蛋糕
可实质长得却像美国的苹果派
至于它们之间是否有过暧昧的曾经
我们就不得而知了

由于黄油含量较高
且又搭配着果酱
所以吃起来味道是特别的浓郁香甜
同时还便于短期存放”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤

• 1、把室温软化的黄油和糖粉搅拌均匀并打发

• 2、打发到轻微发白的状态即可

• 3、分几次加入蛋清、搅拌均匀

• 4、倒入杏仁粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

• 5、加入低筋面粉，继续搅拌均匀

• 6、把搅拌均匀的面团取出适量放入不粘烤盘中

• 7、用刮片抹平

• 8、倒入树莓果酱抹平，不要太靠近烤盘

• 9、把剩余面团装入裱花袋，交叉挤出格子花纹

• 10、撒上杏仁片，放入预热至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤二十分钟左右，金黄色取出

• 11、最后再筛上一层糖粉即可

小窍门

黄油打发时切忌不要打的太发
不然烘烤时会发的很高
可能会像面包
更不是正经的蛋糕或者派了

这款蛋糕味美易做，非常适合家庭自制
表面花纹除了挤成经典格子
也可挤成自己喜欢的图案
一点小创意
点亮的不止是心情和生活！