淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕 淡奶油蜂蜜小蛋糕怎么做

“学生族早餐！
这次加了淡奶油和少许蜂蜜，
口感细腻幼滑。
添加蜂蜜纯粹为了增加口感，
就没有考虑高温破坏营养什么的啦～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤

• 1、适量可可粉用热水化开，搅拌至无颗粒，装入裱花袋备用。不需要花纹的可以省略这一步。

• 2、4个蛋白加数滴柠檬汁，分三次加糖打至有小弯钩，打好放冰箱冷藏。

• 3、蜂蜜20克，动物淡奶油50克，玉米油20克，筛入蛋糕粉80克拌匀，再分次加入4个蛋黄拌成蛋黄糊。（后蛋法拌出的蛋糕糊更加细腻）

• 4、舀1/3蛋白霜，和蛋黄糊拌匀。

• 5、剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊，轻快切拌均匀。此时预热烤箱160度。

• 6、烤盘内铺上油纸，倒入蛋糕糊。（烤盘28×28）

• 7、用可可糊拉出线条。

• 8、再用牙签来回画出花纹。

• 9、送入烤箱中下层，160度约20分钟。

• 10、烤好的蛋糕自然冷却，温热时撕掉油纸，切块。第二天早上配碗胡萝卜鸡丝粥，就是不错的学生早餐啦！