淡奶油小蛋糕的做法,淡奶油小蛋糕怎么做
“生活美好的,甜品也是美好的。做了一款奶香味的香兰粉小蛋糕,喜欢的朋友可以试试哦。”
食材明细
淡奶油小蛋糕的做法步骤
1、准备原料。
2、淡奶油倒入盆中。
3、加入过筛的低粉和香兰粉。
4、加入蛋黄搅拌均匀。
5、无干粉的状态即可。
6、蛋白加白糖,盐和白醋。
7、打发至有小弯钩的状态。
8、三分之一的蛋白与蛋黄糊混合,用翻拌的方法。
9、再倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀,动作要快哦,不要消泡。
10、倒入蛋糕模具中,在桌面上震几下。烤箱上下火140度,烤25分钟,上火调至160度,下火调至145度,烤8分钟,表面上色均匀即可出炉。
11、可爱的小蛋糕做好了。
小窍门
烤箱的温度和时间只做参考。翻拌面糊的时候,动作轻而快,不要画圈防止消泡。
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