无油椰蓉小面包的做法,无油椰蓉小面包怎么做
“我每天6点20从家出发去上班,晚上6点半才到家。在家呆的时间短,而我又是个懒人,嫌黄油麻烦。所以做了这款省时省力又好吃的小面包。一点油都没有放,亲们可以用来减肥呦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无油椰蓉小面包的做法步骤
1、将酸奶和水搅拌均匀倒入面包机中,再放一个鸡蛋,砂糖和盐放入面包机的一角。
2、加入高筋面粉,中间挖个坑把酵母放进去,然后再把酵母埋上。
3、启动和面程序,揉好面团。不需要出手套膜。我用了两个和面程序。
4、将面团放入盆中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
5、面团发酵到2—3倍大即可。
6、将发酵好的面团进行排气,然后分成8个小面团,醒发15分钟。
7、在面团醒发的过程中,我们做椰蓉馅儿。将奶粉(10克)、椰蓉(70克)、糖粉(30克)、一个小鸡蛋(35克左右)放入碗中。
8、用筷子将椰蓉馅儿搅拌均匀。
9、面团醒好后,取出一个小面团擀成椭圆形面片。
10、在面皮儿上撒上椰蓉馅儿。
11、将椰蓉馅均匀地摊平。
12、从一端向另一端将面皮卷起。
13、用刀将卷好的长面团从中间一分为二。
14、放在抹好油的烤盘中。
15、其他面团儿也按照此方法摆入烤盘中。放在烤箱中发酵40分钟。烤箱底部放一碗温水。
16、烤箱预热200度。将发酵好的面团放入烤箱中,200度15分钟。
17、出炉!
18、椰蓉很好吃呦!
小窍门
如果没有椰蓉也可以不放。烤的时候注意观察,免得烤过火。
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