焦糖布丁的做法 细腻嫩滑的焦糖布丁 焦糖布丁怎么做
“焦糖布丁口感柔嫩细腻,色泽润滑喜人,夏天冷藏后是消暑佳品,冬天在吃腻了火锅鱼肉这些重口味后,来一个也能解腻清口,制作起来也简单~今天来一个烤箱版的”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
焦糖布丁的做法步骤
1、将焦糖酱煮好,放少许至布丁模具中;(焦糖酱由砂糖和水熬成)
2、将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
3、将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
4、将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
5、将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
6、将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
7、将德普电烤箱调至底加热模式,190度,烤制15min凝固即可;
8、把烤好的布丁脱模淋上焦糖液,可以开吃啦!
小窍门
1,没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2,纯牛奶换成鲜奶口感会更好。
德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!
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