肉松葱香卷的做法,肉松葱香卷怎么做
“一款清香扑鼻的葱香味蛋糕卷出炉了,好吃的无法形容,用沙拉酱做夹心,把爱带给你,早餐一丝丝阳光从窗外照进来,火辣辣,来一杯纯净水跟蛋糕卷一起享用吧!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
肉松葱香卷的做法步骤
1、玉米油,牛奶混合搅拌均匀
2、奶粉,低粉过筛加入与玉米油混合搅拌至无颗粒状态面糊
3、蛋白部分滴入几滴醋
4、分两次加入白糖打发至中性发泡,如图所示,千万不要打发过头。
5、蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免影响消泡,影响口感。
6、最后将蛋黄糊部分面糊加入到蛋白糊面糊中
7、从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免影响消泡,影响蛋糕的口感。
8、烤盘铺蛋糕纸,倒入面糊,轻轻震荡一下,撒入葱花,肉松,烤箱预热,150度烘烤20分钟
9、冷切脱模,待蛋糕冷切,抹一层沙拉酱,在均匀撒入肉松,
10、卷起来,切去两段,成品图。
11、成品图,早餐来一份,简单好吃
小窍门
每家烤箱大小品牌不一样,所设置的温度和时间不一样,放糖的多少,根据个人口味而调。
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