法式风车面包的做法，法式风车面包怎么做

“面包吃多做多了总觉得大同小异，我们不妨在追求口感的同时也改变一下造型，颜值高了自然就吸引眼球心情也跟着愉悦口味也变好了。哈哈～这招对孩子很管用，其实大人也是一样，对于吃货来说美好的食物谁会又会拒绝呢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

法式风车面包的做法步骤

• 1、用面包机揉面基本程序都是一样的，将所有材料放入面包桶，黄油除外（盐和酵母分开放，避免盐会影响酵母的发酵功能）

• 2、揉完一个和面程序结束加入黄油再次启动一个揉面程序

• 3、第二个和面程序结束检测一下面团，能拉出不易破的薄薄的手膜，面团可以做面包了

• 4、整形进行发酵

• 5、面团发酵好约2.5倍大小，满满一面包桶

• 6、取出排气后先分割成约80克一个的6个小大面团，再分割成20克一个的6个小面团，最后再搓20克一个的6个豆沙馅，盖上保鲜膜醒至一刻钟

• 7、取一份80克的面团按扁擀圆

• 8、放上豆沙馅

• 9、用包包子的手法包起收口捏紧朝下

• 10、再取一份20克的小面团擀圆

• 11、剪成风车状

• 12、包好豆沙馅的面包顶面稍许抹上一点水将风车盖盖在上面

• 13、依次做好其它几个，放入温暖有湿度的地方进行二次发酵

• 14、发酵好后表面筛入少量面粉

• 15、烤箱预热好后160度中层烤25分钟，中途要加盖锡纸，避免风车花面烤糊

• 16、出炉

• 17、趁热和孩子一人尝了一个超级好吃

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图

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• 22、成品图

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• 24、成品图

• 25、成品图

• 26、成品图

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小窍门

包好豆沙馅整圆后稍稍按扁，不需要圆鼓鼓，这样烤出来会漂亮一些