木莎卡的做法 木莎卡，(Moussaka) 木莎卡怎么做

“用羊腿肉自己绞的肉馅更好吃，可以配黄瓜酸奶酱”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木莎卡的做法步骤

• 1、茄子切片撒盐后静置30分钟，之后擦去水分
• 2、平底锅中倒入油，放入茄子两面略煎，准备厨房用纸，吸去多余的油
• 3、平底锅中继续煎熟土豆片，同2一样，吸去多余的油
• 4、锅中放油，放入大蒜，洋葱，羊肉馅翻炒。加入西红柿罐头（不要汁），加入盐，香叶，黑胡椒。炒至水分干后，取出香叶
• 5、取一碗，加入鸡蛋打散
• 6、另取一锅，锅热后加入黄油融化，随后加入面粉，牛奶慢慢倒入搅拌。加入黑胡椒和盐调味。之后从炉子上拿下锅，加入5中搅拌好的鸡蛋
• 7、烤盘中用黄油或者橄榄油涂底。加入一层煎好的茄子和土豆，加入黑胡椒和盐稍微调味，撒上一层干酪。加入炒好的羊肉馅。最后一层再加上剩余的茄子和土豆片，之后撒上6中的奶糊，最上面撒上干酪。
• 8、烤箱预热180度，烤30到40分钟左右即可