美味芒果莎莎酱烤鳕鱼怎么做又香又好吃

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟

芒果莎莎酱烤鳕鱼是一道美味可口营养价值极高的家常菜肴，深受广大美食爱好者欢迎。鳕鱼肉质鲜嫩可口营养价值丰富，搭配新鲜的芒果，圣女果，配合些许的莎莎酱更是风味独特。而且制作工艺简单易学，喜爱美食的你绝对值得一试，赶快行动起来吧。

主料

鳕鱼 ：500
芒果 ：适量

辅料

洋葱 ：适量
圣女果 ：适量
甜椒 ：适量
橄榄油 ：适量
胡椒 ：适量
蜂蜜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
水 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

芒果和圣女果切小块，洋葱和甜椒切小丁。甜椒可选彩椒，洋葱可选白色的。与蜂蜜、橄榄油、柠檬汁和少许黑胡椒碎拌匀，备用。芒果可碾碎少许，使酱粘稠一些。鳕鱼段冲洗净，用厨房用纸吸去水分，均匀地抹少许盐和黑胡椒粉，腌制片刻

腌鱼的同时，做焦糖装饰。水和白糖用小火加热到琥珀色粘稠液体，关火。用小勺随意在油纸上涂抹一下，晾凉后即可凝固使用

鳕鱼表面晒少许面粉，也可以直接烤，这样表层鱼肉更嫩一些。刷少许橄榄油，入烤箱上层，上下火180度烤8-10分钟即可。具体时间根据鱼块大小、厚薄、炉内实际温度酌情增减