烤番茄莎莎酱怎么做又香又好吃
主料
番茄 :1磅洋葱 :1/2个
大蒜 :2瓣
小辣椒 :1个
粗粒盐 :1茶匙
辅料
香菜 :2汤匙酸橙汁 :1茶匙
具体步骤
1. 番茄去籽对半切开,洋葱切成1/2英寸厚,大蒜去皮捣成泥,小辣椒去梗,香菜粗略剁碎,
2. 加入烤炉到高温,将烤盘置于炉内上三分之一处。
3. 将番茄瓣以皮朝上的方式摆在烤盘上。将洋葱,大蒜以及小辣椒分散摆在番茄周围。烘烤直到番茄的皮变黑起泡,约7分钟。将蔬菜放入搅拌机,加入盐,搅成糊状。将菜糊倒入一个隔热的碗中使之冷却到室温。
4. 将香菜和酸橙汁混在一起搅拌,如有需要依据口味加入更多的盐和酸橙汁。用一个密封性好的容器储存,在冰箱中冷藏4天。
不想那么辣的话,可以在加热前去除辣椒籽。想要更辣的话,加入更多小辣椒。
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