干烧金沙鲈鲤的做法 干烧金沙鲈鲤，馋莎莎的做法 干烧金沙鲈鲤怎么做

“干烧鱼是一道汉族名肴，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸，氨基酸总量为干重的89%，低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干烧金沙鲈鲤的做法步骤

• 1、从馋猫解馋买回来金沙鲈鲤，处理好，清洗干净，放入盘中待用。

• 2、将姜切成片状。

• 3、将红椒、蒜切成粒状。

• 4、把适量酱油倒在盘子中，将处理好的鱼放在酱油中，拖至周身布满酱油。

• 5、锅烧热，放少许油。
• 6、放鱼煎至鱼身两面金黄。
• 7、放入料酒、醋、红椒粒、蒜粒、姜片。
• 8、放开水煮15分钟，放盐和味精。
• 9、煮干水即可出锅。

小窍门

热锅之前先用生姜擦锅底，能预防粘锅。