法式焦糖布蕾的做法,法式焦糖布蕾怎么做
“幸福就是,早上挥手说“再见”的人,晚上又平平常常地回来了,书包丢在同一个角落,臭球鞋塞在同一张椅下。——《目送》
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当你突然到来的时候,我带着高兴和惊喜摸摸肚子,说了声:爸妈欢迎你!妈妈爱给你听音乐,爸爸下班回家总爱隔着肚皮给你讲故事。
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10个月的时间说长不长,说短不短。对你的降临爸妈还有些紧张。听见你哇的一生,我知道余生我要陪你走的路很长很长,我们慢慢来!
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从100天到1岁,从1岁到3岁。你肯定不知道我偷偷地跟你说了好多情话。我爱你从头到脚,我爱你调皮疯闹,我爱你懂事乖巧,我爱你天真微笑。
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3岁后的你语言很丰富,动作很欢快,想法很奇特。而我们总给你买不同款式的衣裳,讲有趣而又古怪的故事,带你参加感兴趣的活动,为你做最爱的焦糖布蕾!让你的生活更甜蜜!”
食材明细
- 香草 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
法式焦糖布蕾的做法步骤
1、1.准备好所有材料
2、2.牛奶、淡奶油、糖混合
3、3.加入香草精,一并放入奶锅,小火煮至沸腾
4、4.蛋黄打散
5、将煮沸的奶液冲入蛋黄中,边冲边搅拌,直到所有奶液倒完
6、6.蛋奶液过筛2遍,把表面的泡沫都撇干净,做到没有一点泡沫的柔滑
7、7.将蛋奶液轻轻倒入布丁模具,8分满。
8、8.轻轻盖上盖子,不要拧紧。将布蕾放入烤盘,在烤盘内倒入水,放入预热好的烤箱中层,150度烘烤约50分钟
9、烤好的布蕾放凉后,密封放入冰箱冷藏3小时以上。吃之前在表面撒上适量的细砂糖,用喷枪噴表面至糖溶化焦化。可以再加入水果在表面即可!
小窍门
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