绿豆沙蛋黄酥的做法,绿豆沙蛋黄酥怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
绿豆沙蛋黄酥的做法步骤
1、水油皮所有食材放入面包桶。
2、和成面团能拉出膜盖保鲜膜松弛半个小时。
3、油酥食材放容器中。
4、和成油酥面团盖保鲜膜松弛半个小时。
5、咸蛋黄提前用玉米油泡一个小时。
6、蛋黄放烤箱上下火180°烤5分钟。
7、豆沙分成20克一个搓成球。
8、用豆沙馅把蛋黄包起来如图。
9、全部做好。
10、水油面团分成20克一个的小剂子搓圆,油面团分成13克一个的小剂子搓圆一起盖保鲜膜松弛15分钟。
11、水油皮按扁放入油酥像包包子一样包起来。
12、全部包好盖保鲜膜松弛15分钟。
13、擀成长舌形状卷起来如图。
14、全部做好盖保鲜膜松弛15分钟。
15、擀长大约16厘米卷起来如图。
16、全部做好盖保鲜膜松弛15分钟。
17、用食指按压中间如图。
18、整里成如图形状。
19、按扁擀薄。
20、放入馅包起来如图。
21、包好收口向下。
22、全部做好放在烤盘里。
23、刷蛋黄液。
24、撒芝麻。
25、烤箱提前预热上下火170°烤30分钟。
26、出炉了。
27、成品图。
28、成品图。
小窍门
烤箱温度根据自己的烤箱温度来决定。
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料鸡蛋(一枚50克)活性干酵母(5克)什锦蜜豆(180克)固体奶油(60克)富强粉(30克)清水(120克)鲜牛奶(150克)配料细砂糖(20克)盐(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油蜜豆吐司的做法步骤1、全部食材。2、先制作汤种,在牛奶中放入面粉,按五比...
-
什锦果料小西饼的做法,什锦果料小西饼怎么做
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋还,呵呵!当然不能再把果仁、果干原封奉还了。...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
吐司披萨三明治的做法 瞎捣鼓------吐司披萨三明治 吐司披萨三明治怎么做
“总是苦思冥想早上吃什么,熬粥太慢,牛奶面包又太没创意。总算是自己瞎琢磨出一种自命名为“吐司披萨三明治”的东西。别说,味道还不赖~~~~~~~~虽然卖相一般了点!!!”食材明细主料切片面包(18片)蘑菇(5个)虾仁(适量)洋葱(半个)培根(5片)鸡蛋(9个)马苏拉里奶酪丝(100克)辅料番茄酱(适...