肉松面包卷的做法 德普烤箱食谱——肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
“肉松面包卷一直是我上学时最爱的面包,可惜没有机会做一下,现在终于有机会来展现我的厨艺了。
如果想知道更多蛋糕甜品制作方法,请关注我们的微博、微信公众平台
微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松面包卷的做法步骤
1、德普烤箱食谱——肉松面包卷制作原料
2、将粉类,和鸡蛋倒入搅拌盆
3、加入牛奶搅拌成光滑面团
4、加入黄油,揉至出膜状态
5、取出,揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
6、面团取出轻揉排气,松弛15分钟后,轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘,整理好面皮。
7、用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发
8、刷上蛋液,撒上芝麻
9、放入提前预热好的烤箱,焙烤档190度,20-25分钟左右
10、烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘,并撕去底部的油纸。等待面包冷却。
11、面包冷却至手心温度,将面包的四边切去,使面包成为规则的方形。在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱,并撒上肉松。将面包卷起,卷好的面包用油纸包裹起来,静置半个小时,使面包卷定型。
12、面包卷定型后,撤去油纸,将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱
13、粘满肉松
14、新鲜的肉松面包卷就出炉了
小窍门
1、面包表面除了撒白芝麻以外,撒黑芝麻当然也可以哈。也可以在面包上撒培根肉末,喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花,使面包带有香葱的口味。
2、做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质,最好在一天内食用完毕哦!
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...
-
洋葱派的做法,洋葱派怎么做
“这个洋葱派是我啃了半天菜谱,做出来的做好后.自己吃了大半个,嘿嘿~~类似披萨的做法,但又比披萨入味。底是酥皮,但做起来却很简单”食材明细主料低粉(100克)鸡蛋(1个)培根(2片)辅料鲜奶油(60cc)配料小葱(少许)盐(少许)黑胡椒粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)洋葱派的做...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...