火腿香葱花型面包的做法，火腿香葱花型面包怎么做

“这个花型面包，我是“蓄谋已久”啦，今天终于付诸行动了！
依旧是傍晚出炉的，光线不是很好，手机像素也不高，希望大家能谅解哦~~
不过每一个步骤图都不少的，本人尽最大努力了！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿香葱花型面包的做法步骤

• 1、除牛奶外所有材料混合，慢慢加入牛奶，搅拌成团，盖保鲜膜或湿布静置30分钟左右，使其滋润一下，缩短揉面时间。

• 2、反复揉搓面团，直至出手套膜。（以250克面粉的量来说，15分钟就可以出来如图所示的手套膜。）

• 3、收圆入盆、盖保鲜膜发酵2--2.5倍大。

• 4、盖保鲜膜发酵2--2.5倍大。

• 5、发酵结束后取出揉匀、排气，分成若干等份，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

• 6、再次排气，擀成和火腿等长的长方形，

• 7、火腿去皮，卷入，

• 8、接口处压在下面。

• 9、用剪刀剪出均匀的几刀，底部面皮不要剪断，要连着。

• 10、然后把两端捏紧。

• 11、、把每个小段儿朝同一个方向扭一下，使火腿的切面朝上，就成花型了。

• 12、摆入烤盘，留出发酵的空隙。二次醒发。

• 13、二次醒发至1.5倍大，刷蛋液。

• 14、撒葱碎。

• 15、烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右、上色满意即可。

• 16、面包出炉