椰香南瓜软饼的做法，椰香南瓜软饼怎么做

“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

今天就为大家带来一个本人改良版的椰香南瓜软饼，希望大家会喜欢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香南瓜软饼的做法步骤

• 1、南瓜去皮切薄片，在微波炉里或上蒸锅加热至软透，然后用勺子碾成南瓜泥，放凉待用。

• 2、等南瓜泥凉了之后倒入椰奶，搅拌均匀。

• 3、加入白砂糖，搅拌至糖溶化。

• 4、最后逐点加入面粉，充分搅拌，形成糊状。

• 5、不粘锅中倒入少许油，小火预热一分钟。

• 6、用汤勺将南瓜面糊舀入不粘锅中，摊平，小火煎至两面金黄却可。

小窍门

1.由于老南瓜比较甜，所以白砂糖不要放太多，不喜欢吃太甜的可以不放糖。
2.椰奶中含有椰油，所以煎饼时不需要放太多油，少许即可。