南瓜紫薯饼的做法 软糯香甜南瓜紫薯饼 南瓜紫薯饼怎么做
“ 做好的南瓜紫薯饼金黄诱人,刚做出的饼皮酥脆,内瓤软糯非常好吃。这个分量做了两大盘子都吃光啦,不过由于糯米不太好消化,年纪大的长者像我的父母亲80多岁的人还是尽量少吃点品尝一下就好了,身体健康才是第一位的哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜紫薯饼的做法步骤
1、所用原料准备好
2、南紫薯去皮后切成小块放在蒸锅里蒸熟
3、取出
4、南瓜放在容器中碾碎,放上汤圆粉
5、拌合均匀直到无干粉时和成团
6、紫薯放入黄油和红糖搅拌均匀后放上炒熟的芝麻(最好用白芝麻)
7、搅拌均匀
8、将南瓜糯米面团搓成长条,分成段
9、取一个面团用手拍扁
10、用勺子挖上一些紫薯馅
11、向上收口包严
12、按扁
13、放在盛有芝麻的小碟里沾上芝麻
14、饼锅放上适量的植物油,烧热后将南瓜饼放入,小火煎制一会
15、端起锅轻轻晃动若饼能在锅里晃动了即可翻面煎制另一面
16、直到两面金黄,观察饼的边缘没有生面浆时就可以出锅装盘了。
小窍门
小英子心语:
1.南瓜由于品种的不同含水量是不一样的,制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥,试面团干湿情况再决定添加与否
2.芝麻最好选用白芝麻,黑芝麻有种被煎糊了的错觉,卖相不美观。
3.紫薯馅最好干一点,稀了不太好操作。
4.煎制的火力最好用小火,小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆,内心软糯。
-
红白豆腐酸辣汤的做法 制作传统汤羹“红白豆腐酸辣汤” 红白豆腐酸辣汤怎么做
““酸辣汤”最传统的做法有两种,一种是高档的“三鲜酸辣汤”,还有一种是大众化的“红白豆腐酸辣汤”。“三鲜酸辣汤”的做法是,一黑、一白、一红。黑指的是海参,白是熟鸡肉,红是虾片,再配以蛋皮、笋丝等即可。“红白豆腐酸辣汤”的做法是,豆腐条、猪血或鸭血条、香菇...
-
腊肠火烧的做法,腊肠火烧怎么做
食材明细主料面粉(适量)腊肠(适量)辅料安琪酵母(适量)麻辣粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腊肠火烧的做法步骤1、面粉加适量水和酵母一起,和成较软的面团,发酵完成后使用。2、面团发酵完成后,从盆里取出,取适量食用碱和面一起揉搓。3、经过揉搓的面团,按要做饼的...
-
油煎串串的做法,油煎串串怎么做
“据说今天是白色情人节,做了可爱的串串,犒劳一下自己。”食材明细主料鸡翅(适量)辅料小香肠(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)素鸡(适量)鹌鹑蛋(适量)配料番茄酱(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)油煎串串的做法步骤1、所有原料洗干净,用小竹签串好。2...
-
炸芋头的做法,炸芋头怎么做
“今天就炸了这个芋头,已经想了很久了,呵呵!我也喜欢这样炸的地瓜。本来想再弄点地瓜的,算了,两个人,吃不了。关键这东西上火,不能吃太多。刚出锅的,又香又酥,馋爆了!”食材明细主料芋头(适量)酥炸粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简...