枣泥小小酥的做法,枣泥小小酥怎么做
“终于把老妈家里那台万年闲置的烤箱拿回来了。这烤箱虽然是全新的,但是造型上看起码有十五年历史,充满了浓浓的复古感觉。翻开说明书我更是傻眼,里面的图片完全是八十年代风。真不晓得是哪里弄来的老爷烤炉,难不成年纪比我还大?
不过既然已经搬回了家,那咱就用用它。烤上一盘枣泥小饼干,味道还不差。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枣泥小小酥的做法步骤
1、玉米油和白糖混合,搅拌至发白。
2、筛入面粉和淀粉。
3、加入枣泥。
4、用手搓成粗玉米粉状。
5、加入全蛋液。
6、揉成团,搓成长条形,包保鲜膜放冰箱冷冻至发硬。
7、用刀切成小片,放入烤盘。
8、上面刷适量蛋液,喜欢的可以撒芝麻。烤箱预热,150度烤10分钟。
小窍门
1、加入玉米淀粉,可以使饼干更酥脆。
2、糖加30克有点太甜,可以适当减少。如果枣泥够甜,糖一定要少加。
3、如果面团太较松散不易成型,可加少量水或蛋液。
因为这烤箱年代太久远,我用的时间和温度可能不适合别人,大家根据实际情况选择吧。没烤箱的也可以用平底锅或者饼铛。
总的说来这个饼干还算好吃,松脆香甜,还有大枣的风味。但还是上次的枣泥球更美味,酸酸的内馅让味道更有层次。
-
压力锅版蛋糕的做法,压力锅版蛋糕怎么做
食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)辅料白糖(适量)油(适量)泡打粉(适量)甜味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)压力锅版蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,放适量白糖(这次偷懒,蛋黄和蛋白没分开)。2、用打蛋器把鸡蛋打匀(比手打省事多了)。3、面粉,泡打粉筛入蛋液里。4、加入...
-
巧克力碎麦芬的做法 全麦巧克力碎麦芬 巧克力碎麦芬怎么做
食材明细主料全麦面粉(200克)辅料泡打粉(2克)苏打粉(2克)香草精(2滴)鸡蛋(50克)盐(适量)鲜牛奶(150克)淡奶油(100克)提子(50克)巧克力碎(100克)配料细砂糖(60克)朗姆酒(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)巧克力碎麦芬的做法步骤1、把牛奶和淡奶油用抽子打匀。2、再放入鸡蛋液和...
-
韩国绿豆煎饼的做法,韩国绿豆煎饼怎么做
“绿豆煎饼是将泡软的绿豆磨碎,放入肉馅,蔬菜和泡菜搅拌后,用油煎成的美食。绿豆煎饼也叫做‘贫者糕’,这个名字源于《名物纪略》(1870年)里‘一种说法是因为把中国的面点‘餲饼’的‘餲’字误传成代表穷人的‘蝎’字,所以这种菜的名字叫做‘贫者糕’;还有一种说法是,原...
-
烤玉米面橄榄馅饼的做法,烤玉米面橄榄馅饼怎么做
“粗粮,目前被世界公认为是富于营养的食品,尤其被世界卫生组织把膳食纤维确定为人体摄取的重要元素之一后,粗粮更受到人们的青睐。粗粮相对于精细加工过的粮食,它的营养价值要高出很多。粗粮里不但包含了,那些被精细加工过粮食中的所有成分,而且还有很多物质是细粮里...