烤盘威风蛋糕的做法 不开裂的烤盘威风蛋糕 烤盘威风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤盘威风蛋糕的做法步骤

• 1、原料图

• 2、蛋清蛋黄分离。

• 3、蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。

• 4、蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。

• 5、打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。

• 6、把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。

• 7、搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。

• 8、加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。

• 9、把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。

• 10、搅拌好的面糊。

• 11、烤盘上铺上锌纸，油纸也可以。

• 12、把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。

• 13、烤好的蛋糕。

• 14、不错吧！