八裂饼的做法,八裂饼怎么做
“做月饼剩了些面皮料,本想着再和个玫瑰馅,又担心皮解决了馅再剩了又没招了,先生说不然烤个八裂饼吧,一想也是个招儿,八裂饼和月饼面皮的配方貌似一毛一样的。今天一试果然猜对了,一点没冒失,因为今天劲都使在月饼上了,到八裂饼这就完全没当回事,随手捏了个丑样子,没想到竟意外收获惊喜了,总之好吃是王道。完胜外面卖的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
八裂饼的做法步骤
1、干面粉和泡打粉按配方配好充分混合放一旁备用,其它严格按配方上电子秤配好,并用电子打蛋器搅拌均匀即可,然后和拌好的面粉揉匀。揉成50g左右一个的团,这期间可以加烤熟的花生瓜子仁,也可以加别的配料。比如核桃这类的,我加的芝麻。以为家里没别的了。
2、压成饼上烤箱开上下火180℃烤十五到二十分钟,温度及时间都可以灵活掌握,根据自家烤箱脾气及各人口味自行斟酌。
3、美美的就出炉了。
小窍门
严格按配方,一定上电子秤。
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