罗勒香蒜烤三文鱼的做法,罗勒香蒜烤三文鱼怎么做
“三文鱼营养丰富,刺身是我们最常见的吃法。我家喜欢厚实的三文鱼中段,经过西式调味,烤来吃有绝妙味道,搭配好新鲜蔬菜和牛油果酱营养均衡,是非常适合瘦身的无麸质菜品”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
罗勒香蒜烤三文鱼的做法步骤
1、三文鱼洗净擦干水分,切成一人份大小
2、准备一只碗,蒜在碗中磨成泥
3、加入黑胡椒和盐
4、加入辣椒粉和干罗勒
5、混合半个柠檬汁和1/4柠檬皮碎
6、加入橄榄油搅拌均匀
7、把前几步准备好的调味汁均匀涂满三文鱼,静置15分钟
8、烤箱预热200℃,烤盘垫油纸,烘焙15分钟
9、蔬菜处理成适口大小,摆放盘中
10、制作牛油果酱,牛油果切开去核,切成小块,放入搅拌机
11、在搅拌机中加入切块洋葱,香菜,盐,黑胡椒,半个柠檬汁,搅打成细腻的糊状
12、在蔬菜沙拉上放上煎好的三文鱼和牛油果沙司就可以端上餐桌了
小窍门
1.三文鱼调味料可以根据自己喜好稍作调整
2.牛油果沙司要在上桌前制作,避免久放颜色变深,柠檬汁也有延缓牛油果变色的作用
3.牛油果沙司喜欢颗粒感可以把牛油果用叉子碾碎,混合切到细碎的洋葱和香菜,和我一样喜欢香滑奶油质地的可以用料理机打成果泥
3.三文鱼不单和牛油果,同芦笋,马铃薯也绝好的搭配
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