脆香蒜酱烤三文鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三文鱼片 ：1公斤
柠檬 ：2个

辅料

香蒜酱（佩斯托） ：350
白葡萄酒 ：100毫升

具体步骤

1. 取一个大的可装下鲑鱼的烤盘，刷一层薄油。将鲑鱼放在在盘里，皮朝下。将一个柠檬的汁挤在鱼肉上，再倒进白葡萄酒，浸泡15分钟。

2. 预热烤箱的烧烤档。

3. 在鱼的上面，涂上一层厚厚的香蒜酱，让酱盖住整个鱼的表面。

4. 将鱼放在中间层的架子上烤（不要离火太近），烤8至10分钟，或鱼肉片变得不透明。这时，香蒜酱应该被烤脆了。

5. 将鱼从烤箱拿出，放几分钟。 挤下半个柠檬的汁在鱼上。将余下的半个柠檬切成薄片，放在个人的盘里或放在大盘里（如果用大盘上菜）。