水晶球怎么做又香又好吃
水晶球,看起来卖相特别好看,吃起来口感软软嫩嫩的非常的美好,而且这种水晶球搭配其他的食材也是特别不错的,不仅卖相好看口感丰富,营养价值和效用价值也是很不错的,能够为人体提供大量的营养物质对人的身体特别有好处,吃起来特别有营养。
主料
白凉粉 :50g辅料
水 :750ml糖 :适量
鸡蛋壳 :适量
千日红 :适量
白菊花 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋尾部磕出一个小洞,倒出蛋清蛋黄,洗净蛋壳,待用。
2.事先准备好花茶。用的是千日红跟白菊,觉得用什么好看就可以用什么花茶来做。
3.用开水泡好花朵,待花朵展开后塞进蛋壳内备用。
4.先量取500ml水入锅中煮,加入适量白糖或者绵白糖。再量取250ml水,用部分水冲开白凉粉,搅拌至无颗粒状态,再和冲泡开的白凉粉一起倒入锅中煮。
5.煮的时候要不停搅拌,防止出现絮状沉淀物。等水烧开撇出白沫即可。关火。
6.将蛋壳置于容器上,以便于倒入白凉粉,可以用调羹将白凉粉一点点倒入蛋壳中,手要稳动作要稍快,以防白凉粉结冻。待晾凉后入冰箱冷藏,取出后剥壳即可。
白凉粉网上可以买到。
如果倒进蛋壳的时候动作不够熟练,白凉粉已经结块,可以继续开小火加热。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...