鸡蛋榨菜面怎么做又香又好吃
主料
榨菜 :30鸡蛋 :2个
面条 :100
辅料
麻油 :几滴白醋 :1~2滴
食用油 :适量
大蒜籽 :2瓣
油泼辣子 :1勺
水 :500ml
酱油 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1.准备主要食材。
2.把鸡蛋打到碗里,滴几滴醋,打散。
3.锅内放油烧红,可以多放一点,煮面条的时候就不用放油了。
4.下鸡蛋先煎熟一面。
5.鸡蛋翻面。
6.在锅内炒散。
7.鸡蛋里面放水烧开,放入面条煮2-3分钟。
8.放入适量的食盐和一点酱油,让面条均匀受味就可以关火了。
9.准备一个碗,里面放入半包榨菜,一勺油泼辣子,切好的大蒜。
10.把锅里的鸡蛋面条倒入碗里搅拌几下即可。
因为榨菜是碎的,不适合在煮面的时候放,不然就煮软了,没有那个口感了。鸡蛋里面滴几滴醋会使鸡蛋更嫩滑的哦,可以试试哦。
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