粗粮黑米煎饼怎么做又香又好吃
多吃一些粗粮对身体好,补充膳食纤维还有多种微量元素。黑米是杂粮中营养极为丰富的一种,他外表那种紫色的光泽来源于丰富的花青素,抗氧化功效强。同时紫米也是很好的补血益气食品。在家做一款粗粮黑米煎饼,吃起来满足又营养健康
主料
黑米 :一杯辅料
油 :适量水 :700毫升
糖 :2勺
面粉 :一碗
具体步骤
1.黑米用清水泡软
2.设置干豆键,将豆浆打好后放凉备用
3.将鸡蛋打散后,加入糖和豆浆
4.将蛋糊糊放入40度左右的热水锅里,隔水打出大泡沫
5.继续打,直到糊糊出现不易消失的纹路
6.将鸡蛋糊糊分成五份
7.各种色素准备好
8.分别加入少量色素
9.将各种不同颜色的鸡蛋糊糊倒入模具
10.放入预热好的烤箱,低温烤熟,我用了180度烤10分钟
11.将饼煎熟即可
1、醇浆机打黑米糊,黑米不经过浸泡也可以。2、糊糊稍微细一点,煎出的饼口感更好哦。
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