自制胡萝卜免发面包怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个菜油 :124
半杯糖 :87
高粉 :187
辅料
干酵母 :3盐 :2
胡萝卜 :118
肉桂粉 :6
苏打 :5
具体步骤
1.混合糖油蛋盐至完全乳化.
2.加入所有粉类搅拌至光滑有光泽.
3.加入胡萝卜碎拌匀.
4.倒入模具.烤箱预热190度,中层,上下火.
5.烤50-55分钟,出炉后放凉脱模.
1、原方子里糖用了1杯。老美的方子都是极端的甜的,还好我把糖减成半杯了,要是一杯,实在够呛啊。老外做烘培习惯用量勺和量杯。我已经把相应的克数都写出来了。2、原方子还有加金葡萄干和山核桃碎。考虑到毛毛小朋友接受能力比较差,就没放这2样了。3、这个面包对油的要求不高,因为有肉桂粉,味道实在很重,完全盖过了油味。所以喜欢什么油就用什么吧,菜油,橄榄油,葡萄籽油统统都ok4、我放在一个6寸的重油蛋糕模里做的,其实就是我爱说的大饭盒,呵呵。脱模很容易,拿个薄塑料刀,比如一次性蛋糕刀,划一圈一倒就出来了。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...