自制黄瓜胡萝卜凉面怎么做又香又好吃
面条是中国差传统饮食文化中极其重要,必不可少的一环。面条文化和广泛意义上的中国文化一样,分支众多,源远流长。黄瓜胡萝卜凉面就是面条文化的重要组成部分。黄瓜胡萝卜凉面尤其适合夏天吃,因为夏天天气炎热,而这种凉面里面的黄瓜和胡萝卜都是解暑利器。
主料
面粉 :400黄瓜 :2根
辅料
食盐 :适量醋 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
胡萝卜 :适量
调和油 :适量
五香粉 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
准备适量的面粉,然后加少量的水,先用筷子不停的搅拌,然后用手把面揉起来,尽量揉的硬一点
面放盆里醒10分钟,然后 用刀切开,准备压面
把面放在压面机里压,多压几次,这样出来的面条劲道,好吃
在根据自己的口味,压出合适自己宽窄的面条来
取黄瓜一根,切丝,胡萝卜一根 切丝 ,在把大蒜切末,备用
上锅烧水,下面条,煮两开就好
面捞出来,用凉水焯一下 ,控干水分
准备大蒜沫 ,小葱,干辣椒面,盐 五香粉 、鸡精 、芝麻
上锅烧油,油热了浇在准备好的调料上
最后加上酱油和醋,酱油少许哦 ,醋多点
把控干水分的面条装盘,然后把萝卜丝和黄瓜丝放在上面,浇上刚才做好的调料汁
最后淋上适量的金龙鱼香油,搅拌起来即可
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...