「家有大厨」香辣龙虾怎么做又香又好吃
主料
龙虾 :750魔芋 :500
辅料
油 :适量酸菜 :适量
泡椒 :适量
干辣椒 :适量
小米辣 :适量
老姜 :1个
嫩姜 :100
韭黄 :100
料酒 :适量
盐 :适量
大蒜 :5个
豆瓣酱 :1小勺
晒醋 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.刚买回来的龙虾
2.除去头尾的龙虾
3.焯过水的魔芋
4.切好的韭黄
5.切好的小米辣和大蒜
6.剪成节的干辣椒
7.切好的老姜和嫩姜
8.先用米酒和盐码10分钟
9.切好的泡椒
10.下锅大火炒
11.下豆瓣酱一起炒
12.放入大蒜,再中火炒
13.放入辣椒炒
14.跟着放入干辣椒
15.加入适量水焖一会
16.放入酸菜和老姜、嫩姜
17.放入魔芋和韭黄一起炒
18.将魔芋和龙虾和匀,放入适量的盐
19.水份炒干后放适量的味精就可以了
酸菜的图片上传了几次都上传不起
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