千味醉简单版鲜虾蒸蛋怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 ：100胡萝卜 ：150
青菜 ：200
鹌鹑蛋 ：200
虾 ：200
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
生粉 ：适量
细香葱 ：适量
具体步骤
1.把胡萝卜和生姜切碎
2.把瘦肉剁碎后放进碗里，加入胡萝卜、生姜和香葱
3.再加入鸡精、料酒和适量的盐
4.往一个方向拌均
5.蛋塔模里涂油
6.然后各放一只剥了壳的虾
7.把拌好的肉码进去
8.手指轻轻的在中间挖一个小洞
9.打入一个鹌鹑蛋
10.然入准备一锅热水，架上蒸架，把蛋塔模一个个码进去
11.蒸15分钟左右
12.把青菜在热水里焯一下取出
13.把青菜码进盆子里，上面放上蒸好的肉饼子
14.锅里加入生粉、生抽适量煮沸
15.浇在肉饼子上面即可食用了
虾剥壳后需用料酒腌下去腥
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