私房烧猪脚怎么做又香又好吃
主料
猪脚 :适量辅料
冰糖 :适量酱油 :适量
盐 :适量
腐乳 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
玫瑰花 :适量
香叶 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 大概选两只猪脚就好。
2. 冷水洗去血水和浮油。
3. 加酱油和水浸10-15分钟。主要是上色漂亮,个人不喜欢白花花的猪脚。
4. 配料组1。玫瑰花纯属个人矫情;-)
5. 配料组2。姜蒜是去腥的。
6. 腐乳,这个很重要。
7. 等配料备齐,拍好照片,秀完贤惠,就把所有配料一起丢锅里。加料酒和一点点醋。其实我更喜欢用超市里便宜的红酒代替料酒。
8. 高压锅里咕嘟咕嘟2小时就好啦。小火才能烂熟哦~
个人喜甜,而且喜欢糯糯烂烂的猪脚,看到那种皮可以直接从骨头上退下来的嫩熟就大咽口水。
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...