草莓糯米团的做法,草莓糯米团怎么做
“周末天气很好,带上儿子去摘草莓必须的呀,在草莓园中一不小心就摘多了,总得想办法消灭吧,我第一个想到的就是做草莓果酱和糯米糍;
糯米糍不用油,清清爽爽的糯米包着酸甜的草莓,外面还粘着厚厚的椰蓉,想想就好吃呀;
做草莓糯米糍我没有专门的去买糯米粉,因为快回去了买一包又用不完,刚好还有小半袋糯米,相比之下我感觉糯米做出来的点心更加的粘糯,所以就是它没错了;泡好的糯米蒸熟再放入破壁机中打成糯米糊,一颗米粒都看不见,细腻软糯相当好吃。
而且打好的糯米泥也比糯米粉蒸出来的容易包,柔软而有劲道,非常美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
草莓糯米团的做法步骤
1、准备好所需要的材料,糯米提前泡四小时(我是头上晚上睡觉前泡好的,早上起来直接用)
2、泡好的糯米放电饭煲中加少量的水蒸成糯米饭(水量要比平时蒸米饭少,另外也可以蒸熟)
3、蒸好的糯米饭放入破壁机中,喜欢甜的可以加些白糖
4、启动开关几秒至糯米泥
5、刚打好有点稀也很粘,可以过一会待糯米糊凉了再取就好多了,揪一团按扁包一个草莓
6、再椰蓉中滚一圈就好了
7、切开看看,很漂亮哟
8、冷藏一下再吃更美味。
小窍门
煲糯米饭的时候一定要少水,要不打好更稀更粘,不好包;
搅拌碎的糯米糊放凉后再包容易些,手上抹上干净的清水就会粘手了;
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