家庭版干豆角红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：适量
干煸豆 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份。

2. 干扁豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，姜切片，葱切段。

3. 锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色

4. 倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

5. 倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后。

6. 倒入电炖锅炖一小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可。