好吃的酱肉包的做法怎么做又香又好吃
酱肉包将肉裹在软软松松的面粉里蒸熟,飘散着诱人的香气。它可以做早餐,咬上两口,配合着吃热粥,豆浆,绝对是难得的享受的时光。它也可以用来当主食,加班不方便吃饭时,吃上两个包,绝对顶饱,关键还好吃。所以分享这款酱肉包的做法给你,收下吧。
主料
面粉 :500五花肉 :150
猪肉 :500
辅料
色拉油 :3汤匙老抽 :少许
花椒粉 :少许
姜 :适量
葱 :一段
水 :280
酵母 :4
具体步骤
酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
肉切小丁,锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色。
加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。
饧过的面团揉成长条状,切成小剂子。按扁,擀皮。入酱肉馅,包成包子即可。
先把锅里加水,稍微加热一会,使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵30分钟左右,然后再开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅。
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