甜椒紫甘蓝拌木耳的做法，甜椒紫甘蓝拌木耳怎么做

“因花青素类对长期使用电脑的人的眼睛有好处。这几天买了一个紫甘蓝，用它来做了各种菜式，今天做的是凉菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜椒紫甘蓝拌木耳的做法步骤

• 1、甜椒、紫甘蓝洗净

• 2、香菜洗净切段备用

• 3、蒜两瓣拍成蒜末

• 4、将蒜末入小碗，加适量盐和油在微波炉中叮15秒出香味

• 5、甜椒切丝焯水

• 6、木耳焯水

• 7、甘蓝切丝焯水

• 8、各种焯水后材料用凉水冲凉，加入大碗中，加入盐、生抽、醋、香油、白糖和香菜等拌匀，即可装盘。

• 9、可以吃啦！

小窍门

1、紫甘蓝口感偏硬，所以丝要切细胞些，所有材料焯水不可过久，否则不爽脆。
2、因要适应薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。