家常大盘鸡做法怎么做又香又好吃
家常大盘鸡做法--不知道大家吃过大盘鸡没有,大盘鸡有皮带面,兼具肉食、蔬菜、主食的营养价值。新疆大盘鸡主要是鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,新疆大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。而且经济实惠,是亲友聚会上佳食品。
主料
三黄鸡 :半只土豆 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
大盘鸡调料 :适量
花椒 :适量
青辣椒 :适量
香菜 :适量
具体步骤
半只三黄鸡切成小块
土豆、青辣椒、香菜、葱、姜、蒜瓣洗净备用
将切好的鸡块放入沸水中焯一下
带皮土豆切块(以防土豆与鸡肉同烧时会散开,所以一定要将土豆表面洗干净)
油锅烧热,将葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒下锅煸炒出香味,再加入适量大盘鸡调料和适量郫县豆瓣煸炒
倒入焯过水的鸡块、适量料酒、酱油、盐煸炒大约5分钟
然后放入切好的土豆块煸炒,再加入适量温水,将青辣椒切成大段放在上面盖锅中火烧到土豆熟,大约需要10分钟。关火后再淋少许香油,然后装盘。
装盘后,上面撒些香菜即可食用。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...