美味香菇糯米咸鸭蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味香菇糯米咸鸭蛋是一道很有创意的家常菜。平时我们吃的咸鸭蛋都是直接剥壳然后就着白米饭吃。但这道菜却把米饭蔬菜加入鸭蛋里面，使鸭蛋和糯米充分结合，既有食欲又有趣味性。香菇口感独特，香气浓郁，可以中和鸭蛋的咸味，十分下饭。

主料

干香菇 ：10个
葱 ：5根
糯米 ：500
生咸鸭蛋 ：4个
猪肉 ：300
红辣椒 ：20

辅料

鸡精 ：适量

具体步骤

1.把泡好的糯米放盆，其他的材料都切丁

2.里面放盐，鸡精适量搅拌，注意鸭蛋清还是不要弄进去的好，我就是想着蛋清是咸的直接弄进去就不用加盐了，所以等蒸熟的时候有一点点扎喉咙，因为蛋清煮熟后会变硬嘛

3.用筷子戳破蛋的一头，把蛋清倒出，蛋清可以煮汤啥的自己看着办

4.把材料塞进蛋里面，弄好放电压锅里蒸30分钟，因为米是生的，所以要蒸久一点，不过如果是电压锅的话，应该会快很多，因为我用电压锅蒸30分钟后，糯米已经熟透了

5.成品，总体来说，味道还是很不错的

烹饪技巧

糯米，香菇先泡上半天，香菇用干的会比较香，挑选猪肉时不要挑太瘦的，否则蒸熟时里面的肉不太好吃了，有点硬