美味的五香咸鸭蛋怎么做又香又好吃
记得小学的时候学过一篇关于咸鸭蛋的课文,当时只记得它对咸鸭蛋的描述,看着就能想象到这个咸鸭蛋有多美味。端午节到了,我也想着做点咸鸭蛋吃,美味的五香咸鸭蛋值得尝试,五香咸鸭蛋做法简单,很容易上手,咸蛋里面的蛋心色泽金黄,口感香醇。
主料
高度白酒 :150水 :1500
盐 :500
鸭蛋 :30枚
辅料
花椒 :适量桂皮 :适量
肉蔻 :适量
大料 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1.鸭蛋洗干净,晒太阳4-6小时,到鸭蛋完全干燥
2.盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用
3.鸭蛋在高度白酒里浸泡,
4.放到干净的可以密闭的容器内,
5.?倒入放凉的卤水,密封浸泡50天
6.捞出腌好的咸鸭蛋,洗干净,开火煮熟,放凉即可食用
1、记得放鸭蛋的容器里不能放水哇。
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