咸鲜的糯米香菇烧麦，怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

咸鲜的糯米香菇烧麦 ，烧卖相信很多人在酒楼、酒店都吃过吧，但是它的皮做起来就是挺麻烦的，这个做法做出来的皮就没那么复杂，我们都可以选择。我一直觉得外面的烧卖挺好吃的，比起饺子更有味道吧。多个人做起来就会比较快，一个开皮，一个包馅。

主料

香菇 ：适量
五花肉 ：适量
腊肠 ：适量
面粉 ：适量
糯米 ：适量

辅料

生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。

煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状。

活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好。

准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末。

炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀。

煮好的糯米饭和馅料拌在一起。糯米和馅料拌在一起的时候，可以尝一下味道，不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味，没有用到盐巴，这样颜色好看，酱色的。

包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。包好的烧麦放入蒸锅蒸熟即可。