千味醉美味酸辣肘子怎么做又香又好吃
美食菜谱1.31W
主料
猪肘子 ：适量小野山笋 ：适量
辅料
野山椒 ：适量豆瓣酱 ：适量
红油 ：适量
辣椒粉 ：适量
白砂糖 ：少许
陈醋 ：少许
蚝油 ：少许
味精 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1. 猪肘子烫毛煮八成熟；
2. 锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油；
3. 卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；
4. 锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；
5. 面上撒上芝麻、葱花即可。
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