山芹虾丸怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾肉 ：适量

辅料

香芹、葱、姜 ：适量
蛋清等 ：适量

具体步骤

1. 香芹切粒，虾肉用刀面拍散后切碎;

2. 加入盐、蛋清、淀粉和香芹粒做成肉馅;

3. 丸子用微火煮熟后捞出，表面撒上一层生粉;

4. 丸子下锅炸至绷皮后捞出，油温升高后复炸五秒即可。