美味的山椒茄子片怎么做又香又好吃
美味的山椒茄子片,这是菜算是我们家的一道家常菜了吧,我妈妈因为喜欢吃辣,我便从很小的时候就接触到了这道菜。茄子,原本就十分营养与健康,再加上山椒的作用,更是使得二者的美味发挥到了极致。有时间的话就跟随着我的脚步一起做做看吧。
主料
长茄子 :1根辅料
油 :适量小葱 :适量
二荆条 :适量
小米辣 :适量
香菜 :适量
山椒酸菜辣酱 :适量
具体步骤
1.山椒茄子片 制作第1步小葱、香菜洗净,分别切碎;茄子去蒂洗净,切厚片;
2.山椒茄子片 制作第2步记得给茄子片两面切上格子刀,这样更容易入味;再将小米辣,二荆条切碎,这两种比较容易辣手,留着最后切;
3.山椒茄子片 制作第3步电饼铛刷油
4.山椒茄子片 制作第4步通电,启动“预热”键;
5.山椒茄子片 制作第5步摆上茄子片,启动“煎蛋/薄饼”功能;
6.山椒茄子片 制作第6步程序完成后,在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱;
7.山椒茄子片 制作第7步撒上二荆条碎,小米辣碎;合上盖子,再煎1-2分钟;
8.最后撒入香葱、香菜
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