美味的椒盐香酥淮山片怎么做又香又好吃
美味的椒盐香酥淮山片是以山药为主要食材的一道川菜,椒盐两个字已经体现出了四川特色菜的气息。山药具有很高的药用价值,用来做食物也就相当于是食补,山药具有健脾胃助消化的功效,而且美容养颜,是很多爱美女性餐桌上的首选菜品。
主料
淮山 :1000辅料
椒盐 :适量米醋 :适量
油纸 :适量
具体步骤
1.1淮山去皮,去干净。泡水加些米醋2切,均匀片约0.02毫米,3炸之前准备一快毛巾,脱淮山水,锅里烧热,倒油,开始炸,炸到淮山,翘起淡淡的金黄色,捞起控油放凉,撒椒盐,一道美味佳肴就成功了,可以放十天
2.去皮
3.切片,脱水炸
4.美味
淮山肖皮后一定要用水泡住,放醋泡,因为淮山碱性,切均匀的薄片月0.02毫米,炸用一百五十五度油温咋。炸到淮山片翘起来,金黄色,凉后,撒自己爱吃的口味料。
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