美味的泡椒茄子怎么做又香又好吃
因为怕泡椒茄子有点单调,所以在里面加入了一些肉沫,味道也是挺不错的,挺开胃的一款菜肴来的呢,如果没有这么制作过的话,我觉得你们可以试试的呢,味道杠杠的,而且所用的时间挺少的,挺经济实惠的一道菜肴来的哦,用来佐饭可以说是挺不错的选择哪
主料
长茄子 :300肉沫 :200
泡椒 :50
辅料
葱 :2根姜 :1片
盐 :3
孜然粒 :3
料酒 :适量
酱油 :适量
鸡精 :2
食用油 :适量
具体步骤
茄子从中间抛开,面上切上花刀
煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。
把茄子翻面继续煎烤。
煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。
锅中放入油爆香葱姜。
下入肉馅煸炒至变色。
加入泡椒继续煸炒。
放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。
把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
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