好吃的肉松蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：50
玉米油 ：35
水 ：30
细砂糖（蛋黄） ：10
细砂糖（蛋白） ：30

辅料

沙拉酱 ：适量
肉松 ：适量
白醋 ：几滴

具体步骤

1.分离出来的蛋黄加入细砂糖搅拌至糖融化，加入玉米油搅拌均匀，加入水搅拌均匀

2.筛入低粉翻拌均匀，成细腻的蛋黄糊，分离出来的蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡后，加入1/3的细砂糖，打出小密泡时加入1/3细砂糖，打出纹路后加入1/3的细砂糖，打至提前打蛋器出现小三角

3.取出1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，然后倒回蛋白盆里，用刮刀翻拌均匀，将蛋糕糊装入裱花袋中，裱花袋剪一口

4.在烤盘上挤出6cm的圆形，裱花袋转着圈的挤会很圆的（不防粘的烤盘垫上油纸再挤）放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟左右

5.出炉后晾至温热，盖上保鲜膜，不要让其变干，再蛋糕底部抹上沙拉酱，放入肉松，合上蛋糕