简单美味的菜圃蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :四个香辣萝卜干 :一小包
辅料
小香葱 :少许盐 :一勺
具体步骤
1. 准备好鸡蛋蛋液(加入一勺食盐),香辣萝卜干取出切成细碎的小丁并用水反复冲洗干净,香葱洗净切成细细的葱花。
2. 利仁电火锅开大火(5档),放入足够多玉米油,烧热,把萝卜干碎放入煎炒,加入葱花。
3. 改中火,萝卜干碎和葱花平铺在锅底,倒入搅匀的蛋液,均匀的裹住萝卜干碎。
4. 保持中火,煎至大半凝固,把蛋饼翻身,再煎另外一面,大约一分钟就好了。
5. 关火,把蛋饼从锅内缓慢移出放入大盘中,可以直接吃。
6. 也可以切成块吃,菜圃蛋就是这么简单又美味的家常菜,大家都可以试试看。
1.可以根据平底锅的大小酌情减少萝卜干碎的量或者增加鸡蛋的量,以保证得到形状完成的菜圃蛋饼。2.由于萝卜干碎本身就比较咸,所以鸡蛋液中可以少加或者不加食盐,依个人口味吧。3.葱花可加可不加,给蛋饼翻面和移出的时候要小心,防止破碎不美观。
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