家常菠萝糖醋排骨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠萝 ：半个
排骨 ：200

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
砂糖 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 洗净排骨。

2. 将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。

3. 菠萝用盐水泡过，捞起。

4. 锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。

5. 用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。

6. 倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。

7. 再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。

8. 锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。

9. 将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。