夏天水果入菜，糖醋菠萝排骨怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：适量
菠萝 ：1/4个

辅料

番茄酱 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：少许
大蒜 ：少许

具体步骤

1. 菠萝切块浸盐水备用，排骨焯水捞出，加酱油还有蒜腌渍一下。

2. 锅内烧热油，倒入排骨大火翻炒能闻到肉香的时候加入两勺砂糖翻炒上色。然后加入适量酱油，醋，三大勺番茄酱翻炒后加热水没过排骨，大火烧开锅后，盖锅盖转中火焖煮。

3. 待排骨收汁的差不多的时候掀开锅盖，加入水淀粉勾芡。然后加入菠萝翻炒出锅完成哈！

烹饪技巧

排骨焯水一下比较去腥味，尤其对于一些对猪肉味很敏感的人们来说很有用哦！菠萝切块不要切得太大块，差不多0.5厘米厚就可以啦，不然后面翻炒的时候菠萝里面还是冷的，口味会比较不搭。我个人比较喜欢番茄酱，所以加的比较多。番茄酱、糖、醋个个人口味添加就可以啦~~O(∩_∩)O水淀粉勾芡的时候动作要快哦，酱汁就不均匀了。夏天水果入菜会很开胃，这个基本是100%成功的菜哈哈，大家加油！