浪漫卡仕达双桃派怎么做又香又好吃
主料
派皮(自己喜欢的就行) :一份辅料
卡仕达酱 :适量罐头桃子 :适量
具体步骤
1. 你有没有想过:在一个夏日的午后和朋友一起逛完花鸟市场,坐在河岸边的石桌旁互相讨论着刚刚有趣的花草。这时,你突然拿出了自己做好的派,和朋友们一起享受夏日的甜美(河面水波轻柔扩散,涟漪把阳光撕成闪闪的碎片,河对面吹来了清爽的夏风)……的确是很浪漫吧!其实,这都是我的想象!朋友们嫌天气热不愿意出来,我最后也没有出门……这个派是和妈妈一起在早上沉默的吃了~~好吧,母子间其实也应该偶尔浪漫一下的!派皮原料:千层酥皮165g(约四分之一份)、中筋面粉125g、黄油(冻硬切小粒)55g、盐一点点、罐头糖水(冷)26g为什么会有千层酥皮?这个嘛……是因为我开酥失败了!如果不想用千层酥皮也可按照下面的配方中筋面粉250g、黄油120g(冻硬切小粒)、细砂糖10g、盐一点点、冰水60g(因为操作过程中,黄油的融化程度不同,具体冰水的量会有很大出入)内馅:卡仕达酱(见后文)派顶:罐头桃子(做法戳戳看)适量PS:如果罐头不是自己煮的话,就不要用罐头糖水了,里面添加剂神马的都懂~~烘焙:180℃,35min派皮冷藏松弛后擀成直径略大于30cm的派皮(下面垫的油纸大约就是长帝30L烤盘底的大小)在擀好的派皮中央的位置挤一圈卡仕达酱,在卡仕达酱的中心位置放几粒切成粒的罐头桃子,然后把罐头桃子(沥干净糖水)交错摆成一圈(我用了两种颜色的桃子,用一种也可以。实在懒的话可以换成自己喜
2. 把派边向内折一点,把旁边的派皮也向内折盖住刚才的折痕一点,反复做好后就变成了美美的样子了~~(派皮的造型第一次是在南半球的小猫家看到的)
3. 其实已经很美了,但是人类对于美的追求怎么会停止呢?我又在派皮上刷了蛋白(以为会有光亮的效果,其实不明显啦。感觉用全蛋液会更好),在派皮的折叠处和空白挤上了卡仕达酱(这一步完全是我的喜好,你可以自己决定要不要做)
4. 烤箱预热到180℃,35分钟左右出炉啦出炉啦!(刷上全蛋液颜色会更好,快天黑时拍的照片啥也不说了)
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